Feta Kartoffeln Ofengemüse

Name: Feta Kartoffeln Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Feta; 1 Paprika; 1 Zucchini; 1 rote Zwiebel; Olivenöl; Salz; Pfeffer; frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt für jedes Abendessen ist. Knusprige Kartoffeln, zartes Gemüse und würziger Feta ergeben zusammen eine harmonische Geschmackskombination. Einfach im Ofen zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und ideal für Meal Prep oder als Partygericht. Perfekt gewürzt und mit frischen Kräutern garniert, wird es zu einem Highlight auf Ihrem Tisch.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T05:55:45.509Z

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Die Kombination aus Kartoffeln und Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Mahl.

Die Vorteile von Ofengemüse

Ofengemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Durch die Zubereitung im Ofen behalten die Gemüse ihre Nährstoffe und bieten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien. Zudem entfaltet das Rösten die natürlichen Aromen der Zutaten, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt. Diese Zubereitungsart erfordert kaum zusätzliche Fette, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Ein weiteres Plus von Ofengemüse ist die Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben verschiedene Gemüsesorten verwenden und so jede Saison genießen. Zudem lassen sich die Zutaten leicht anpassen, je nach dem, was Sie im Kühlschrank haben. Egal, ob Sie Karotten, Brokkoli oder Kürbis verwenden – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Die Rolle des Fetas

Feta ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt in diesem Rezept, sondern trägt auch zur Textur und zum Aroma des Gerichts bei. Seine salzige Note ergänzt die Süße der gerösteten Kartoffeln und das Gemüse perfekt. Der Feta schmilzt beim Backen nur leicht, wodurch er dem Gericht eine cremige Konsistenz verleiht, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Zudem ist Feta ein hervorragender Kalziumlieferant, was ihn zu einer großartigen Wahl für gesundheitsbewusste Grillfreunde macht. In Kombination mit frischen Kräutern wird der Feta noch aromatischer, und der Gesamtgeschmack des Gerichts erreicht neue Höhen.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie beim Schneiden der Gemüse darauf achten, dass alle Stücke eine ähnliche Größe haben. So garen sie gleichmäßig und verhindern, dass einige Teile über- oder andere untergaren. Bei den Kartoffeln ist es empfehlenswert, festkochende Sorten wie Drillinge oder Yukon Gold zu wählen, da sie beim Rösten ihre Form gut behalten.

Ein weiterer Tipp ist, das Olivenöl großzügig zu verwenden. Es hilft nicht nur beim Rösten, sondern trägt auch zur Geschmacksintensität bei. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Probiere zum Beispiel etwas Paprikapulver oder Knoblauch hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Feta Kartoffeln Ofengemüse benötigen:

Zutaten

500 g Kartoffeln
200 g Feta
1 Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse ebenfalls würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Mischen

In einer großen Schüssel die Kartoffeln und das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die Mischung auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten den zerkrümelten Feta darüberstreuen.

Servieren

Das Ofengemüse nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst anpassbar. Sie können verschiedene Gemüsesorten ausprobieren. Beispielsweise können Sie grüne Bohnen oder Auberginen hinzufügen, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen zu integrieren. Auch das Ersetzen des Fetas durch einen anderen Käse wie Ziegenkäse kann eine interessante Variationsmöglichkeit sein und hat einen komplett anderen Geschmack.

Für ein vegetarisches Gericht können Sie auch andere proteinreiche Zutaten wie Kichererbsen oder Quinoa hinzufügen. Diese Kombination sorgt für eine herzhaftere Mahlzeit, die nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich ist.

Perfekte Beilagen

Feta Kartoffeln Ofengemüse passt hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten. Genießen Sie es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Das Gericht verleiht jeder Mahlzeit eine gesunde, farbenfrohe Note. Alternativ kann es auch als Hauptgericht serviert werden, insbesondere in Kombination mit einem frischen Salat.

Für einen italienischen Flair können Sie zusätzlich ein paar schwarze Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit dem Feta und bringen ein wenig Urlaub auf Ihren Teller. Genießen Sie den kulinarischen Genuss und lassen Sie sich von den Aromen verführen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Dieses Gericht eignet sich perfekt für Meal Prep. Sie können eine größere Menge zubereiten und die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Gekühlt hält sich das Gericht bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen leicht erwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Ofengemüse auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Gemüse vor der Zubereitung vollständig abkühlen zu lassen und es dann in Portionen zu verpacken. So haben Sie immer eine gesunde Beilage zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder wenn Sie einfach mal keine Lust haben zu kochen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Ofengemüse vorbereiten?

Ja, Sie können das Gemüse und die Kartoffeln im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.