Gegrillte Süßkartoffeln Mit Kräutern
Hervorgehoben unter: Frische Küche
Ich liebe es, Süßkartoffeln auf dem Grill zuzubereiten! Ihr natürlicher, süßer Geschmack kommt durch das Grillen wunderbar zur Geltung. In dieser Rezeptur kombiniere ich sie mit frischen Kräutern, was nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch dem Gericht eine aromatische Note verleiht. Es ist eine einfache und dennoch beeindruckende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Lasst euch von den Farben und Aromen verzaubern – die Vorfreude auf das Grillen ist einfach unschlagbar!
Als ich das erste Mal gegrillte Süßkartoffeln zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut sie auf dem Grill schmecken. Das Rösten bringt die natürliche Süße zur Geltung und verleiht den Kartoffeln eine herrlich rauchige Note. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert und festgestellt, dass frischer Rosmarin und Thymian perfekt harmonieren. Dieser Kontrast zwischen Süße und herben Kräutern macht die Süßkartoffeln zum Highlight meines Grillabends.
Das Geheimnis liegt darin, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem verwende ich eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern, die die Aromen verstärkt. Vor dem Grillen lasse ich die Kartoffeln mindestens 15 Minuten marinieren, was einen unglaublichen Geschmack ergibt!
Darum werden Sie dieses Rezept lieben!
- Ein einzigartiger süßer Geschmack, der durch das Grillen intensiviert wird.
- Einfache Zubereitung mit frischen, aromatischen Kräutern.
- Perfekt für Grillpartys und als gesunde Beilage.
Die perfekte Marinade
Die Marinade für die Süßkartoffeln ist essenziell, um den Geschmack zu intensivieren. Das Olivenöl sorgt nicht nur für eine attraktive Bräunung beim Grillen, sondern hilft auch, die Aromen der Kräuter gleichmäßig zu verteilen. Ich empfehle, ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl zu verwenden, da es intensiver im Geschmack ist und sich positiv auf das Endergebnis auswirkt.
Die Zitrone bringt frische und eine angenehme Säure in die Marinade, die die Süßkartoffeln perfekt ergänzt. Der frisch gepresste Zitronensaft sollte gleich vor der Verwendung ausgepresst werden, um die beste Qualität und den frischesten Geschmack zu gewährleisten. Dies verhindert auch, dass die Marinade oxidiert und ihre Frische verliert.
Grilltechnik für optimale Ergebnisse
Beim Grillen ist es wichtig, eine gleichmäßige Hitze zu erreichen. Ich empfehle, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen, idealerweise zwischen 180 und 200 Grad Celsius. So können die Süßkartoffeln gleichmäßig garen, ohne außen zu verbrennen. Das Wenden der Stücke alle 5-7 Minuten ist entscheidend, um eine schöne, goldene Farbe und eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln nicht zu nah an der Hitzequelle zu platzieren, da die Stücke sonst außen schnell verbrennen und innen hart bleiben können. Die Stücke sollten genügend Platz auf dem Grill haben, um Luftzirkulation zu ermöglichen und ein gleichmäßiges Garen zu fördern.
Zutaten
Für diese gegrillten Süßkartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 Zweige frischer Thymian, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem!
Zubereitung
Hier ist, wie Sie die gegrillten Süßkartoffeln zubereiten:
Süßkartoffeln vorbereiten
Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden.
Marinade zubereiten
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinieren
Die Süßkartoffelstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Grillen
Die marinierten Süßkartoffeln auf den Grill legen und 20-25 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind. Regelmäßig wenden.
Genießen Sie die köstlichen gegrillten Süßkartoffeln als Beilage!
Profi-Tipps
- Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln nicht zu übergrillen, da sie sonst trocken werden. Servieren Sie die Süßkartoffeln warm, um den besten Geschmack zu genießen.
Variationen für jeden Geschmack
Für eine noch aromatischere Note können Sie die Kräuter variieren oder zusätzliche Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel harmonieren geräucherte Paprika oder Kreuzkümmel hervorragend mit Süßkartoffeln. Wenn Sie etwas Schärfe mögen, könnte eine Prise Chiliflocken in der Marinade das Gericht aufregender machen.
Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten ausprobieren. Zucchini, Paprika oder Auberginen lassen sich ebenfalls gut marinieren und grillen. Mischen Sie diese einfachen Gemüse für eine bunte und gesunde Grillplatte!
Lagerung und Aufbewahrung
Falls Sie die gegrillten Süßkartoffeln nicht sofort servieren, können Sie sie bei Zimmertemperatur für maximal zwei Stunden aufbewahren. Um die Süßkartoffeln später zu genießen, lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen, und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch.
Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze aufwärmen. Dies verleiht ihnen einen zusätzlichen Crunch, was beim ursprünglichen Grillen eventuell nicht so ausgeprägt war.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können die vorbereiteten Süßkartoffeln bei 200°C etwa 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind.
→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?
Neben Rosmarin und Thymian passen auch Oregano und Petersilie hervorragend.
→ Wie lange kann ich die marinierten Süßkartoffeln aufbewahren?
Ungekochte, marinierte Süßkartoffeln können etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Sind gegrillte Süßkartoffeln vegan?
Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.
Gegrillte Süßkartoffeln Mit Kräutern
Ich liebe es, Süßkartoffeln auf dem Grill zuzubereiten! Ihr natürlicher, süßer Geschmack kommt durch das Grillen wunderbar zur Geltung. In dieser Rezeptur kombiniere ich sie mit frischen Kräutern, was nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch dem Gericht eine aromatische Note verleiht. Es ist eine einfache und dennoch beeindruckende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Lasst euch von den Farben und Aromen verzaubern – die Vorfreude auf das Grillen ist einfach unschlagbar!
Was Sie brauchen
Zutaten
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 Zweige frischer Thymian, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Süßkartoffelstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Die marinierten Süßkartoffeln auf den Grill legen und 20-25 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind. Regelmäßig wenden.
Zusätzliche Tipps
- Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln nicht zu übergrillen, da sie sonst trocken werden. Servieren Sie die Süßkartoffeln warm, um den besten Geschmack zu genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 7g
- Protein: 3g