Feta Kartoffeln Ofengemüse

Name: Feta Kartoffeln Ofengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 200 g Feta-Käse; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zucchini; 1 Aubergine; 2-3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie mit diesem Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse ein gesundes und köstliches Gericht, das die Aromen von frisch geröstetem Gemüse und würzigem Feta vereint. Perfekt für eine nahrhafte Beilage oder als Hauptgericht, bringt dieses Ofengericht die perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten mit aromatischen Kräutern und lassen Sie alles im Ofen goldbraun werden. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – ideal für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T10:16:19.270Z

Gesunde Ernährung mit Feta Kartoffeln Ofengemüse

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist nicht nur eine schmackhafte Wahl, sondern auch eine gesunde. Frisches Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die essentielle Nährstoffe für unseren Körper liefern. Die Kombination aus festkochenden Kartoffeln und aromatischem Feta-Käse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Gaumen erfreut als auch satt macht.

Durch das Rösten im Ofen entfalten die Gemüsesorten ihre natürliche Süße und die Aromen verstärken sich. So entsteht ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch farbenfroh auf dem Teller erscheint und somit das Auge mitessen lässt. Die Auswahl von saisonalem Gemüse kann nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Nährstoffe maximieren.

Vielseitigkeit des Gerichts

Ein weiterer Vorteil des Feta Kartoffeln Ofengemüses ist seine Vielseitigkeit. Das Rezept lässt sich leicht an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Du kannst unterschiedliche Gemüsearten verwenden, die du gerade zur Hand hast, oder die Gartenfrüchte, die Saison haben. Auch die Mischung der Gewürze kann nach deinem Geschmack angepasst werden, um jedem Bissen eine besondere Note zu verleihen.

Außerdem eignet sich dieses Gericht hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als herzhaftes Mittagessen, als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Abendessen – Feta Kartoffeln Ofengemüse wird immer gut ankommen. Es lässt sich auch hervorragend in größeren Mengen zubereiten und eignet sich gut für Meal Prepping.

Optimal für gesellige Anlässe

Wenn du eine gesellige Runde veranstaltest, ist dieses Gericht ein perfekter Begleiter. Es kann als Teil eines Buffets angerichtet werden oder als Hauptgericht zusammen mit einer frischen Beilage serviert werden. Dank der vielen bunten Zutaten zieht es die Aufmerksamkeit der Gäste an und überzeugt durch seinen großartigen Geschmack.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass dieses Ofengericht im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Vor dem Servieren einfach wieder im Ofen aufwärmen. So kannst du die Zeit mit deinen Gästen genießen, statt stundenlang in der Küche zu stehen.

Zutaten

Zutaten für Feta Kartoffeln Ofengemüse

500 g festkochende Kartoffeln
200 g Feta-Käse
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zucchini
1 Aubergine
2-3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Das Gemüse (Paprika, Zucchini und Aubergine) ebenfalls in Stücke schneiden.

Gemüse und Kartoffeln würzen

In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse und die Kartoffeln mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Alles auf ein Backblech geben

Das gewürzte Gemüse und die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse in Würfel schneiden und über das Gemüse streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und gar ist.

Tipps zur Zubereitung

Bei der Zubereitung der Kartoffeln ist es wichtig, sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Achte darauf, dass du die Kartoffeln nicht zu klein schneidest, da sie sonst im Ofen schnell zerfallen könnten. Ein gleichmäßiger Garprozess sorgt für ein perfektes Ergebnis.

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit dem Gemüse und dem Feta-Käse. Außerdem lässt sich das Rezept leicht erweitern; zum Beispiel können auch Zwiebeln oder Karotten hinzugefügt werden, um zusätzliche Aromen zu entdecken.

Variante für Feta-Liebhaber

Falls du ein Fan von Feta bist, kannst du diesen auch noch erweitern, indem du verschiedene Sorten verwendest. Zum Beispiel kann ein würziger Schafskäse für eine intensivere Geschmackserfahrung sorgen. Alternativ kannst du den Feta mit einen Hauch von Honig kombinieren, um eine süßlich-salzige Note zu kreieren, die perfekt mit den gerösteten Gemüsesorten harmoniert.

Zudem kannst du das Gericht mit einem besonderen Dressing verfeinern, etwa aus Balsamico oder Zitronensaft. Das sorgt für eine zusätzliche Frische und hebt die Aromen der Zutaten noch besser hervor.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Solltest du Reste von deinem Feta Kartoffeln Ofengemüse haben, ist das kein Problem. Das Gericht lässt sich problemlos im Kühlschrank lagern und hält sich dort für etwa 2-3 Tage. Du kannst es kalt als Salat oder warm als Beilage genießen, wodurch es vielseitig einsetzbar bleibt.

Eine interessante Möglichkeit zur Resteverwertung ist, die übrig gebliebenen Zutaten in einem Omelett oder einer Frittata zu verwenden. Einfach die restlichen Kartoffeln und das Gemüse zusammen mit Eiern in einer Pfanne braten und du hast ein leckeres Frühstück oder Mittagessen gezaubert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, Sie können den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.