Zimt trifft Käsekuchen

Name: Zimt trifft Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g Butter; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 g saure Sahne; 200 g Schlagsahne; 1 Teelöffel Zimt; Ein paar Zimtstangen zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser himmlisch cremige Käsekuchen mit einer feinen Zimtnote ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Die Kombination aus zartem Frischkäse und aromatischem Zimt bringt eine unglaubliche Geschmacksexplosion auf den Teller. Mit einer knusprigen Keksbasis und dem luftigen Topping ist dieser Cheesecake nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Ideal für feierliche Anlässe, gemütliche Kaffeetafeln oder einfach zum Genießen an einem entspannten Abend.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T03:21:43.170Z

Dieser Käsekuchen ist eine harmonische Verbindung von cremigem Frischkäse und dem warmen Aroma von Zimt, die an gemütliche Abende erinnert und in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist.

Die perfekte Kombination

Zimt und Käsekuchen sind eine harmonische Verbindung, die die Sinne verwöhnt. Die wärmenden Aromen des Zimts vereinen sich mit der Cremigkeit des Frischkäses zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob als Dessert nach einem festlichen Dinner oder als süßer Leckerbissen für den Nachmittagskaffee, dieser Käsekuchen wird alle begeistern.

Die Verwendung von Zimt bringt nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. So wird das Genießen dieses Delikatesse zum doppelten Vergnügen - als Gaumenfreude und als Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Ein einfaches Rezept

Dieses Rezept ist ideal für alle, die auch ohne viel Aufwand ein beeindruckendes Dessert zubereiten möchten. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch ungeübte Köche problemlos zum Ziel kommen. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dieser Käsekuchen jedem.

Die Vorbereitung des Käsekuchens erfordert nicht viel Zeit, und das Ergebnis spricht für sich. Die Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und luftigem Topping macht diesen Käsekuchen zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überraschen!

Dekorationsideen

Die Präsentation Ihres Käsekuchens kann genauso köstlich sein wie der Geschmack selbst. Mit wenigen Dekorationselementen können Sie Ihre Kreation aufwerten. Zimtstangen nicht nur zur Dekoration, sondern auch für einen zusätzlichen Aroma-Kick sind eine tolle Wahl. Sie verleihen dem Kuchen eine elegante Note und machen ihn zum Blickfang auf jedem Tisch.

Eine weitere Möglichkeit, Ihren Käsekuchen zu dekorieren, ist die Verwendung frischer Früchte. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren hervorragend mit der cremigen Füllung und bringen eine fruchtige Frische hinein. Zudem fügen sie nicht nur Geschmack, sondern auch eine spektakuläre Farbgebung hinzu. Seien Sie kreativ und gestalten Sie Ihre eigene, einzigartige Torte!

Zutaten für den Käsekuchen

Für den Boden

200 g Butterkekse
100 g Butter

Für die Füllung

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g saure Sahne

Für das Topping

200 g Schlagsahne
1 Teelöffel Zimt
Ein paar Zimtstangen zur Dekoration

Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und die ideale Konsistenz des Käsekuchens.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Butterkekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse gleichmäßig in eine Springform drücken und den Boden für ca. 10 Minuten im Kühlschrank festigen lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Die saure Sahne hinzufügen und erneut gut verrühren.

Backen

Die Füllung auf den Keksboden geben und bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen für 1 Stunde ruhen lassen.

Topping hinzufügen

Nachdem der Käsekuchen abgekühlt ist, die Schlagsahne steif schlagen, Zimt unterheben und auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Zimtstangen dekorieren.

Lassen Sie den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht ziehen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um einen besonders cremigen Käsekuchen zu erhalten, ist es wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies sorgt dafür, dass sich der Frischkäse besser mit den anderen Zutaten vermischen lässt, ohne Klumpen zu bilden. Zudem empfiehlt es sich, die Eier nacheinander einzuschlagen, um die Beste Konsistenz zu erzielen.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Käsekuchen im Wasserbad zu backen. Dies verhindert, dass er zu schnell bräunt und verbessert die gleichmäßige Hitzeverteilung. Wenn Sie eine extra glatte Oberfläche wünschen, können Sie nach dem Backen die Oberfläche leicht mit einem Spachtel glätten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie den Käsekuchen nicht sofort servieren, können Sie ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn am besten in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um seine Frische zu erhalten. So bleibt er bis zu einer Woche lang genießbar.

Falls Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und verpacken Sie diese einzeln in Frischhaltefolie. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen ohne Zimt zubereiten?

Ja, der Käsekuchen schmeckt auch ohne Zimt sehr lecker. Sie können ihn auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss verfeinern.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen bis zu 5 Tage, wenn er gut verpackt ist.