Lachs und Spargel in Alufolie mit Knoblauchbuttersauce

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die einfachen und köstlichen Aromen dieser Salmon and Asparagus Foil Packs, die mit einer verwöhnenden Knoblauchbuttersauce verfeinert sind. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche, bieten diese Folienpakete eine schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, luxuriöse Geschmäcker in Ihr Abendessen zu bringen. Einfach zusammenstellen, im Ofen garen oder auf dem Grill zubereiten, und schon haben Sie ein nahrhaftes Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist. Ideal für Gesundheitsbewusste und Feinschmecker!

Carla Hinz

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T10:16:21.110Z

Gesunde Vorteile von Lachs und Spargel

Lachs ist nicht nur ein köstlicher Fisch, sondern auch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese wichtigen Fettsäuren unterstützen die Gesundheit des Herzens, fördern die Gehirnfunktion und können entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die regelmäßige Aufnahme von Lachs in Ihre Ernährung kann somit dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Spargel ist ein weiteres nährstoffreiches Gemüse, das in diesem Rezept eine zentrale Rolle spielt. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist Spargel besonders vorteilhaft für die Hautgesundheit und das Immunsystem. Zudem enthält Spargel Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der hektischen Welt von heute ist es wichtig, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten schnell zuzubereiten. Die Folienpakete ermöglichen eine unkomplizierte Zubereitung, die in nur wenigen Minuten möglich ist. Sie müssen lediglich die Zutaten anrichten und können dann die Garzeit dem Ofen oder Grill überlassen, während Sie sich um andere Dinge kümmern.

Diese Art der Zubereitung minimiert den Geschirr- und Reinigungsaufwand, da alles in der Folie gegart wird. Das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit, um das Essen mit Familie oder Freunden zu genießen. Außerdem sind Folienpakete ideal für Grillabende oder Campingausflüge – einfach vorzubereiten, zu transportieren und zu genießen.

Vielfältige Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Sie können zum Beispiel frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli können ideal in die Folienpakete integriert werden.

Für diejenigen, die es gerne schärfer mögen, kann eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilis in die Knoblauchbuttersauce gemischt werden. Diese Variationen sorgen dafür, dass das Gericht nie langweilig wird und immer wieder neu entdeckt werden kann. Spielen Sie mit Gewürzen und Kräutern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Zutaten

Für die Folienpakete

  • 4 Lachsfilets
  • 400 g frischer grüner Spargel
  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenscheiben zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab und legen Sie ihn auf ein großes Stück Alufolie. Legen Sie die Lachsfilets auf den Spargel.

Knoblauchbuttersauce herstellen

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paket schließen

Gießen Sie die Knoblauchbuttersauce gleichmäßig über die Lachsfilets und den Spargel. Biegen Sie die Alufolie zusammen und verschließen Sie die Pakete gut.

Garen

Legen Sie die Folienpakete auf ein Blech und garen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Alternativ können Sie die Pakete auch auf dem Grill zubereiten.

Nach dem Garen vorsichtig die Folienpakete öffnen, um Dampf zu entweichen zu lassen.

Aufbewahrung und Reste genießen

Falls Sie nach dem Genuss des Lachs- und Spargelgerichts Reste übrig haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Folienpakete in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um das Aroma aufzufrischen.

Eine weitere Möglichkeit, Reste kreativ zu verwenden, besteht darin, sie in einen frischen Salat zu integrieren oder als Füllung für Wraps zu nutzen. So haben Sie im Handumdrehen eine schmackhafte neue Mahlzeit, die gesund und vollwertig ist.

Ideal für besondere Anlässe

Ob für ein romantisches Abendessen zu zweit oder eine gesellige Feier mit Freunden – die Folienpakete aus Lachs und Spargel sind eine hervorragende Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Die ansprechende Präsentation sowie der verführerische Duft machen dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Zusätzlich können Sie die Pakete individuell für jeden Gast vorbereiten, was die Auswahl des speziellen Lieblingsgemüses oder Gewürzes erleichtert. So fühlt sich jeder Gast wertgeschätzt und in Ihre kulinarischen Bemühungen einbezogen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.

→ Wie lange halten die Reste?

Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 2 Tage haltbar.

Lachs und Spargel in Alufolie mit Knoblauchbuttersauce

Genießen Sie die einfachen und köstlichen Aromen dieser Salmon and Asparagus Foil Packs, die mit einer verwöhnenden Knoblauchbuttersauce verfeinert sind. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche, bieten diese Folienpakete eine schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, luxuriöse Geschmäcker in Ihr Abendessen zu bringen. Einfach zusammenstellen, im Ofen garen oder auf dem Grill zubereiten, und schon haben Sie ein nahrhaftes Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist. Ideal für Gesundheitsbewusste und Feinschmecker!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carla Hinz

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Folienpakete

  1. 4 Lachsfilets
  2. 400 g frischer grüner Spargel
  3. 4 Esslöffel Butter
  4. 4 Knoblauchzehen, gehackt
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  6. Zitronenscheiben zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab und legen Sie ihn auf ein großes Stück Alufolie. Legen Sie die Lachsfilets auf den Spargel.

Schritt 02

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Gießen Sie die Knoblauchbuttersauce gleichmäßig über die Lachsfilets und den Spargel. Biegen Sie die Alufolie zusammen und verschließen Sie die Pakete gut.

Schritt 04

Legen Sie die Folienpakete auf ein Blech und garen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Alternativ können Sie die Pakete auch auf dem Grill zubereiten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 400
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Eiweiß: 45 g