Kräuterbutter Mit Chili Und Limette

Name: Kräuterbutter Mit Chili Und Limette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 200g
Ingredients: 100g weiche Butter; 2-3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch); 1 kleine rote Chili (gehackt); Saft und Abrieb von 1 Limette; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Küche

Ich liebe es, frische Kräuter in der Küche zu verwenden, und diese Kräuterbutter mit Chili und Limette ist eine meiner liebsten Zubereitungen. Der spannende Mix aus der Schärfe des Chilis und der frischen Spritzigkeit der Limette sorgt für eine exquisite Geschmackskombination. Diese Butter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach auf frischem Brot. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man eine Gourmet-Speise, die jedes Gericht aufwertet und für viele Anlässe geeignet ist.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T11:34:36.700Z

Bei einer Grillparty habe ich mich entschieden, eine besondere Kräuterbutter zuzubereiten. Ich wollte etwas, das den Gästen ein tolles Geschmackserlebnis bietet und gleichzeitig einfach in der Zubereitung ist. Die Kombination von Chili und Limette hat nicht nur für Aufmerksamkeit gesorgt, sondern auch für Begeisterung! Ich habe die Limette frisch gerieben, was der Butter ein einzigartiges Aroma verleiht.

Ich empfehle, die Butter vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Außerdem kann man die Schärfe des Chilis nach Belieben anpassen; so kann jeder sein individuelles Geschmackserlebnis genießen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Lebendige Aromen durch frische Kräuter und Limette
Ein Hauch von Schärfe, der überrascht und begeistert
Perfekt für Grillabende oder als geschmackvolle Geschenkidee

Die Kunst der Kräuterbutter

Die Herstellung von Kräuterbutter erfordert spezifische Techniken, um die Aromen optimal zu entfalten. Achte darauf, frische Kräuter zu verwenden, da getrocknete Kräuter nicht dasselbe frische Aroma liefern können. Petersilie und Schnittlauch sind zarte Kräuter, die sich hervorragend mit der cremigen Konsistenz der Butter verbinden. Ein kurzer Tipp: Schneide die Kräuter fein, damit sie sich leichter unter die Butter mischen und gleichmäßig verteilt werden können.

Experimentiere mit den Kräutern! Neben Petersilie und Schnittlauch kannst du auch Basilikum oder Thymian verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Jede Kräuterwahl bringt eine neue Dimension in die Kräuterbutter. Wenn du es rosmarinig magst, verwende frischen Rosmarin, aber sei vorsichtig, da der Geschmack sehr intensiv ist. Eine Mischung aus verschiedenen Kräutern kann ebenfalls für komplexe Aromen sorgen.

Die perfekte Balance von Geschmack

Die Kombination von Chili und Limette sorgt für eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Achte darauf, die Chili schrittweise hinzuzufügen, damit du die Schärfe kontrollieren kannst. Ich empfehle, mit einer kleinen Menge zu beginnen und später nach Geschmack zu justieren. Die Limette bringt nicht nur Frische, sondern hilft auch, die Fettigkeit der Butter auszugleichen, was sie leicht und lebhaft macht.

Der Limettenabrieb ist ebenso wichtig wie der Saft, da er zusätzliche Aromen freisetzt. Reibe die Schale nur von biologischen Limetten ab, um die Bitterstoffe aus der Schale zu vermeiden. Ein kleiner Tipp: Verwende eine feine Reibe, damit der Abrieb nicht zu grob wird und sich gut in die Butter einfügt. Dies verleiht der Kräuterbutter ein ansprechendes Aroma und eine wunderschöne grüne Farbe.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kräuterbutter:

Zutaten

100g weiche Butter
2-3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
1 kleine rote Chili (gehackt)
Saft und Abrieb von 1 Limette
Salz nach Geschmack

Vermische alle Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut durchrühren, bis sie cremig ist.

Zutaten hinzufügen

Die gehackten Kräuter, Chili, Limettensaft und Limettenabrieb dazugeben und gut vermischen.

Abschmecken

Mit Salz abschmecken und sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nachdem die Butter gekühlt ist, kann sie in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Profi-Tipps

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du die Butter auch mit anderen Gewürzen verfeinern, wie z.B. Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprika.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Kräuterbutter frisch zu halten, kannst du sie einfach in Frischhaltefolie wickeln oder in ein luftdichtes Gefäß geben. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu zwei Wochen. Wenn du eine größere Menge zubereitest, kannst du diese auch einfrieren. Portioniere die Butter in kleinen Formationen, etwa in Eiswürfelschalen, und friere sie ein. Dadurch kannst du immer die gleichmäßige Menge nutzen, die du benötigst.

Wenn du die Butter wieder aufwärmst, lass sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen, bevor du sie verwendest. Ein kleiner Kummer kann jedoch sein, dass die Butter nach dem Einfrieren ihre super-cremige Konsistenz etwas verlieren kann. Um dies zu vermeiden, achte darauf, sie nicht zu lange einzufrieren. Ein Zeitraum von maximal drei Monaten ist ideal.

Servierideen

Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Das Schmieren auf warme Steaks oder Grillgemüse fügt eine würzige und frische Note hinzu. Ich liebe es, sie auf frisch gebackenem Brot oder Baguette zu servieren. Ein Stück warmes Brot mit dieser Kräuterbutter ist einfach himmlisch!

Du kannst die Kräuterbutter auch als aromatische Zutat in Pasta-Gerichte oder auf Kartoffeln verwenden. Einfach kurz vor dem Servieren unter die heißen Nudeln mischen und die Butter schmelzen lassen, um eine köstliche Sauce zu erhalten. Alternativ kannst du sie auch auf gebackenen Kartoffeln schmelzen, was die ganze Mahlzeit aufwertet. Die Möglichkeiten sind endlos!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich hervorragend einfrieren. Achte darauf, sie gut einzupacken.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack variieren, z.B. Basilikum oder Oregano.

→ Ist die Kräuterbutter für Veganer geeignet?

Diese spezielle Kräuterbutter ist nicht vegan, da sie Butter enthält. Du könntest jedoch vegane Butter verwenden.