Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat

Name: Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 1 Bund frischer Dill; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Küche

Ich liebe es, beim Grillen frische und leichte Beilagen zu servieren, die den perfekten Ausgleich zu herzhaften Grillgerichten schaffen. Dieser Gurken Dill Salat ist nicht nur erfrischend, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit knackigen Gurken, frischem Dill und einer leichten Vinaigrette passt er ideal zu jedem Grillfest. Außerdem ist er in nur wenigen Minuten fertig, was ihn zu einer großartigen Wahl macht, wenn ich wenig Zeit habe. Perfekt für den Sommer oder jedes Mal, wenn ich Grillen möchte!

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:09:35.778Z

Als leidenschaftlicher Grillmeister probiere ich oft neue Beilagenrezepte aus, um die Geschmackskombinationen auf meinem Grill aufzufrischen. Letztes Wochenende wollte ich etwas Einfaches, aber dennoch auffälliges zubereiten, und so entschied ich mich für diesen Gurken Dill Salat. Die Kombination aus knackigen Gurken und frischem Dill sorgt nicht nur für eine erfrischende Beilage, sondern die Aromen harmonieren perfekt mit gegrilltem Fleisch.

Ein besonderer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Gurken vor der Zubereitung etwas zu salzen. Dadurch geben sie überschüssiges Wasser ab und bleiben beim Mixen schön knackig. Dieser Salat ist nicht nur leicht und köstlich, sondern passt auch zu fast jedem Grillgericht – die perfekte Begleitung für ein gelungenes Grillfest!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Leichter, erfrischender Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch passt
Einfach und schnell zuzubereiten – ideal für jede Grillfeier
Knackige Textur, die jedem Bissen einen besonderen Schwung verleiht

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat in diesem Salat sind die Gurken, die nicht nur für die erfrischende Note sorgen, sondern auch für eine knackige Textur. Bei der Auswahl der Gurken achte darauf, dass sie fest und ohne Druckstellen sind. Diese sind wichtig für die perfekte Bissfestigkeit. Ich bevorzuge Salatgurken, da sie weniger Kerne haben und eine dünne Haut besitzen, die nicht geschält werden muss. Falls du unbedingt eine andere Sorte verwenden möchtest, könnten auch Minigurken eine gute Option sein.

Frischer Dill verleiht dem Salat einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Wenn du keinen frischen Dill zur Hand hast, kannst du auch Trocken-Dill verwenden, jedoch solltest du nur die Hälfte der Menge nehmen, da das Trocknen die Aromen konzentriert. Dieses Kräutergemisch unterstützt die leichten Aromen der Gurken und verleiht dem Salat eine besondere Frische, die besonders in den Sommermonaten geschätzt wird.

Vorbereitung und Tipps

Um die Gurken in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, ist ein scharfes Messer von Vorteil. Achte darauf, jede Scheibe nicht dicker als 3-4 mm zu schneiden, damit der Salat nicht wässrig wird und die Vinaigrette gut einziehend kann. Du kannst auch einen Gemüsehobel verwenden, um die Scheiben gleichmäßiger und schneller zuzubereiten.

Die Vinaigrette ist entscheidend für den Geschmack dieses Salats. Mische die Zutaten ordentlich in einer separaten Schüssel, bevor du sie zu den Gurken und dem Dill gibst. Das hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Lass den Salat etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen; so haben die Gurken die Möglichkeit, etwas von der Vinaigrette aufzunehmen und er wird schön kühl. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu lagern, denn frische Zutaten verlieren schnell ihre Knackigkeit.

Zutaten

Zutaten für Gurken Dill Salat

Salatzutaten

2 große Gurken
1 Bund frischer Dill
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salat vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.

Dressing anrühren

In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.

Salat mischen

Die Gurken und den Dill in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.

Kühlen und servieren

Den Salat etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du ihn servierst.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische kannst du noch ein paar Stücke Feta-Käse oder einige Kirschtomaten hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische deines Gurken Dill Salats zu bewahren, empfehle ich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. So bleibt er bis zu 2 Tage lang knackig. Versuche jedoch, den Salat nicht länger aufzubewahren, da die Gurken schnell Wasser verlieren und der Salat dadurch matschig werden kann.

Wenn du den Salat im Voraus zubereiten möchtest, bereite die Gurken und die Vinaigrette separat vor. Mische alles erst kurz vor dem Servieren, um die Textur zu erhalten. Diese Vorbereitungstechnik kann dir viel Zeit an einem geschäftigen Grilltag sparen.

Variationen und Serviervorschläge

Ein toller Schachzug, um deinem Gurken Dill Salat eine interessante Note zu verleihen, ist die Zugabe von anderen frischen Gemüsesorten wie Paprika oder Radieschen. Diese geben nicht nur eine zusätzliche Farbe, sondern auch mehr Geschmack und Knusprigkeit. Achte jedoch darauf, diese Zutaten gleichmäßig klein zu schneiden, damit die Mischung harmonisch bleibt.

Serviere den Salat als leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er eignet sich hervorragend als Frischmacher zu würzigen oder rauchigen Aromen. Du kannst ihn auch als Teil eines Buffets anbieten, wo jeder Gast sich selbst bedienen kann. Durch die einfache Zubereitung ist er die perfekte Ergänzung zu deinen Grillabenden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat bis zu 1 Stunde im Voraus zubereiten. Halte ihn im Kühlschrank, damit er frisch bleibt.

→ Welche Gurkensorten kann ich verwenden?

Du kannst jede Art von Gurken verwenden, aber engere, festere Sorten wie englische Gurken sind ideal, da sie weniger Wasser verlieren.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, aber frische Gurken sind am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.

→ Kann ich den Dill durch andere Kräuter ersetzen?

Ja, du kannst Petersilie oder Basilikum verwenden, je nach deinem persönlichen Geschmack.