Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kritharaki-Nudeln; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Feta zum Bestreuen; Frische Petersilie, zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit dieser köstlichen griechischen Kritharaki-Pfanne ein Stück mediterrane Lebensfreude auf Ihrem Teller. Diese bunte Mischung aus zartem Kritharaki-Nudeln, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt nicht nur für vollen Geschmack, sondern auch für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, begeistert dieses Gericht alle Pasta-Liebhaber und gibt jedem Essen einen Hauch von Griechenland.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T03:24:59.107Z

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten, die Ihnen an einem hektischen Tag Freude bereiten werden. Lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verführen!

Eine gesunde und schmackhafte Wahl

Die Griechische Kritharaki-Pfanne ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle Pasta-Liebhaber. Dank der Kombination aus frischem Gemüse und nahrhaften Kritharaki-Nudeln erhält das Gericht eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Diese Mischung liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Darüber hinaus sind die verwendeten Zutaten wie Olivenöl, Zucchini und Paprika reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Diese Pfanne ist ideal für eine leichte Mahlzeit, die jedoch dennoch sättigend ist und den Hunger lange stillt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine festliche Zusammenkunft mit Freunden und Familie – die Kritharaki-Pfanne ist vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich einfach zubereiten und kann je nach Saison mit unterschiedlichen Gemüsesorten variiert werden. So bleibt das Gericht niemals langweilig und kann immer wieder neu interpretiert werden.

Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten sorgt dafür, dass sich Geschmack und Aroma hervorragend entfalten können. Stellen Sie sich vor, wie das Essen im Garten bei einem Grillfest serviert wird – die Kritharaki-Pfanne wird sicherlich die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Ein Geschmack, der begeistert

Was diese Kritharaki-Pfanne besonders macht, ist die Harmonie der Aromen. Die süßen Kirschtomaten, die intensiv duftenden Kräuter wie Oregano und die cremige Textur des Fetas schaffen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Jeder Bissen entfaltet die frische mediterrane Note, die typisch für die griechische Küche ist.

Zudem können Sie je nach Geschmack auch zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel schwarze Oliven oder gegrillte Auberginen. So wird Ihr Gericht noch reichhaltiger und sorgt garantiert für Begeisterung bei jedem, der es probiert.

Zutaten

Für die Kritharaki-Pfanne

250 g Kritharaki-Nudeln
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Feta zum Bestreuen
Frische Petersilie, zum Garnieren

Diese Zutaten machen Ihre Kritharaki-Pfanne zu einem echten Genuss!

Zubereitung

Kritharaki kochen

Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Geben Sie die Zucchini und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten weiter.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kirschtomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.

Kritharaki hinzufügen

Die gekochten Kritharaki-Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sich alles vermischt. Mit Feta und frischer Petersilie bestreuen.

Servieren

Die Kritharaki-Pfanne heiß servieren. Genießen Sie Ihr mediterranes Gericht!

Guten Appetit!

Zubereitungsvariationen

Die Griechische Kritharaki-Pfanne bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Variationen. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Karotten oder Brokkoli hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Farben ins Spiel zu bringen. Auch die Zugabe von Proteinquellen wie Hähnchenbrust, Garnelen oder Kichererbsen macht das Gericht sättigender und nährstoffreicher.

Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken oder frischen Chili unter das Gemüse mischen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzen wie Thymian oder Basilikum, um dem Gericht eine ganz persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Eine der Stärken der Kritharaki-Pfanne ist, dass sie sich ausgezeichnet aufbewahren lässt. Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar sein. Einfach aufwärmen und Sie haben schnell ein weiteres köstliches Gericht zur Hand.

Falls Sie die Kritharaki-Pfanne länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch portioniert einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut abzukühlen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank geben. So haben Sie jederzeit eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit bereit.

Serviervorschläge

Um das mediterrane Erlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Kritharaki-Pfanne mit einem frischen griechischen Salat und knusprigem Brot. Der Salat kann aus einem Mix aus Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven bestehen, und für eine extra Portion Geschmack kann Feta darüber gestreut werden.

Eine Beilage von Joghurt oder Tsatsiki rundet das Gericht perfekt ab und bringt zusätzliche Frische auf den Teller. Für eine rustikale Note können Sie zusätzlich gegrilltes Fleisch oder Fisch auf die Kritharaki-Pfanne legen – so wird das Essen zu einem echten Festmahl.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kritharaki-Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kritharaki-Pfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Sie können es sogar vegan machen, indem Sie den Feta weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.