Garlic Butter Salmon

Name: Garlic Butter Salmon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 4 EL Butter; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, saft und abgerieben; frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Garlic Butter Salmon, wie einfach es ist, ein köstliches und gesundes Abendessen zuzubereiten. Saftiger Lachs wird in einer aromatischen Mischung aus Butter, frischem Knoblauch und Kräutern gebraten, was zu einem zarten und geschmackvollen Gericht führt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Alltagsessen – dieser Lachs zieht mit seinem leckeren Aroma und der einfachen Zubereitung alle in den Bann. Genießen Sie ihn mit Beilagen nach Wahl für ein vollkommenes Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T03:21:31.561Z

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Das Aroma von Knoblauch und Butter verbindet sich perfekt mit dem zarten Lachs und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Lachs

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Er ist reich an hochwertigen Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und wichtigen Vitaminen. Diese Nährstoffe tragen entscheidend zu einer gesunden Ernährung bei und fördern das Herz-Kreislauf-System. Regelmäßiger Lachsverzehr kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die geistige Gesundheit zu unterstützen.

Die Auswahl von frischem Lachs ist besonders wichtig. Achten Sie darauf, woher Ihr Lachs stammt und bevorzugen Sie nachhaltige Fischereien. Dadurch tragen Sie nicht nur zur Erhaltung der Meeresökosysteme bei, sondern genießen auch einen Lachs, der geschmacklich überzeugt.

Knoblauch – das geheime Aroma

Knoblauch ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Küchen weltweit. Seine gesundheitlichen Vorteile sind beeindruckend; er wirkt antioxidativ und kann das Immunsystem stärken. In Verbindung mit Butter entfaltet Knoblauch sein volles Aroma und verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe.

Die Zubereitung von Knoblauch erfordert jedoch ein gewisses Fingerfühl: Zu lange Röstzeit kann dessen Eigengeschmack überlagern. Ein kurzes Anbraten reicht aus, um die Aromen freizusetzen, ohne sie zu verbrennen. So wird Ihr Garlic Butter Salmon zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Beilagenempfehlungen

Der Garlic Butter Salmon lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse bringen Farbe und Frische auf den Teller. Auch Kartoffelpüree oder Quinoa bringen eine sättigende Komponente mit sich und ergänzen den Lachs perfekt.

Für eine mediterrane Note können Sie den Lachs mit einem frischen Couscous-Salat servieren. Fügen Sie etwas Feta und Oliven hinzu, um das Gericht zu verfeinern und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Kombinieren Sie die Beilagen je nach Saison und persönlichem Geschmack, um das perfekte Menü zu kreieren.

Zutaten

Zutaten:

Für den Lachs:

4 Lachsfilets
4 EL Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, saft und abgerieben
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Zubereitung:

Lachs vorbereiten

Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter und Knoblauch erhitzen

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.

Lachs anbraten

Die Lachsfilets in die Pfanne legen und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.

Fertigstellen

Den Zitronensaft und -abrieb sowie die frischen Kräuter über den Lachs geben und servieren.

Servieren Sie den Lachs mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Gemüse oder Reis.

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, den Lachs gleichmäßig zu garen, um eine zarte Textur zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie die Filets hineinlegen. Dies sorgt dafür, dass der Lachs etwas anbrät und eine schöne Kruste bildet, während das Innere saftig bleibt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack Ihres Gerichts zu variieren. Neben Petersilie und Dill können auch Thymian oder Rosmarin interessante Akzente setzen. Durch das Hinzufügen von frischen Kräutern am Ende der Kochzeit, bleibt deren Aroma intensiver und frischer.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung des Lachs? Die gesamte Zubereitung dauert in der Regel etwa 20 Minuten, was dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen macht. Planen Sie jedoch zusätzlich Zeit ein, um die Beilagen vorzubereiten.

Kann ich den Lachs im Ofen zubereiten? Ja, der Lachs kann auch im Ofen bei 180 Grad Celsius gegart werden. Legen Sie den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie ihn für 12-15 Minuten, bis der Fisch gar ist und leicht zerfällt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs auch im Ofen zubereiten?

Ja, der Lachs kann auch im Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten gebacken werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Gemüsepfannen, Kartoffelpüree oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.