Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech

Name: Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 250g Butter; 250g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1kg Äpfel (z.B. Boskop); 100g Zucker; 1 Teelöffel Zimt; Saft von 1 Zitrone; 200g Mehl; 150g Butter; 100g Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süßes Backvergnügen

Ich liebe es, an gemütlichen Wochenenden etwas zu backen, und dieser Apfelstreuselkuchen vom Blech ist ein absolutes Highlight in meiner Küche. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und dem knusprigen Streusel ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Rezept super einfach und macht das Backen für Freunde oder Familie zum absoluten Vergnügen. Schon der Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, ist unbezahlbar. Lass uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diesen köstlichen Kuchen zubereiten!

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T06:45:34.698Z

Letztes Wochenende habe ich diesen Apfelstreuselkuchen vom Blech gebacken und es war ein riesiger Erfolg! Ich habe frische Äpfel aus dem Obstgarten verwendet, was dem Kuchen eine besondere Note gegeben hat. Die Zubereitung war so leicht, dass ich sogar meine Kinder miteinbeziehen konnte.

Ein wichtiger Tipp, den ich dabei entdeckt habe, ist, die Äpfel vorher leicht zu karamellisieren. Dadurch erhalten sie nicht nur einen tiefen Geschmack, sondern bleiben auch saftig während des Backens. Dieser Kuchen ist ideal für Einladungen oder einfach, um ihn selbst zu genießen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Äpfel vereint mit knusprigen Streuseln
Einfaches Rezept, das Spaß macht zu backen
Ideal für große Versammlungen und Feiern

Die Bedeutung der Äpfel

Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Geschmack deines Apfelstreuselkuchens. Äpfel wie Boskop sind perfekt, weil sie beim Backen ihre Form behalten, aber dennoch saftig und aromatisch sind. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Sorten verwenden, um eine komplexere Geschmacksnote zu erzielen.

Wenn du einen weniger süßen Kuchen bevorzugst, wähle säuerliche Äpfel und reduziere die Menge an Zucker in der Füllung leicht. Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und der Kuchen gut durchbackt.

Die Streusel – Knusprigkeit garantieren

Die Streusel sind das Herzstück dieses Kuchens. Achte darauf, die Butter kalt zu verwenden, damit die Streusel beim Backen schön knusprig werden. Wenn du die Zutaten zu lange bearbeitest, können sie zu einer homogenen Masse werden, was einen weniger krossen Effekt zur Folge hätte.

Du kannst die Streusel auch variieren, indem du gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzufügst. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Textur, sondern auch für einen nussigen Geschmack, der wunderbar mit den Äpfeln harmoniert.

Aufbewahrung und Variationen

Der Apfelstreuselkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickele die Reste in Frischhaltefolie ein oder lagere sie in einem luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur bleibt er bis zu drei Tage frisch, im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche. Wenn du ihn einfrieren möchtest, schneide ihn in Portionen und lagere diese in Gefrierbeuteln.

Wenn du Lust auf eine Abwandlung hast, probiere aus, den Kuchen mit einem Hauch von Vanille oder Mandeln anzureichern. Auch eine Prise Muskatnuss in der Apfelfüllung kann dem Kuchen eine schöne, warme Note verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für den Teig

500g Mehl
250g Butter
250g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

1kg Äpfel (z.B. Boskop)
100g Zucker
1 Teelöffel Zimt
Saft von 1 Zitrone

Zutaten für die Streusel

200g Mehl
150g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Zusammenstellen deiner Zutaten!

Zubereitung

Hier ist, wie du den Kuchen zubereitest:

Teig zubereiten

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Kuchen backen

Den Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Die Äpfel darauf geben und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen und servieren

Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Genieße jeden Bissen dieses leckeren Kuchens!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Äpfel nicht zu lange zu schneiden, damit sie frisch und knackig bleiben.

Die perfekte Backtemperatur

Beim Backen dieses Kuchens ist die Temperatur entscheidend. Stelle sicher, dass dein Ofen auf 180 Grad vorgeheizt ist, bevor du den Kuchen hineinlegst. Ein bereits vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht und die Streusel schön goldbraun werden.

Beobachte den Kuchen während der letzten 10 Minuten Backzeit. Wenn die Streusel eine goldene Farbe annehmen und der Kuchen fest aussieht, ist es Zeit, ihn herauszunehmen. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn du es in die Mitte stichst.

Tipps zur Zubereitung

Um das Mischen des Teigs zu erleichtern, kannst du eine Küchenmaschine verwenden. Achte jedoch darauf, nicht zu lange zu mixen, damit der Teig nicht zu zäh wird. Eine kurze Impulsbewegung hilft, die Zutaten gut zu vermischen, ohne dass der Teig überarbeitet wird.

Wenn du keinen Zugriff auf frische Zitronen hast, kannst du Zitronensaft aus der Flasche verwenden. Frischer Saft bringt jedoch eine lebendigere säuerliche Note, die perfekt mit den Äpfeln harmoniert.

Serviervorschläge

Dieser Apfelstreuselkuchen schmeckt warm serviert besonders gut, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Schlagsahne. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis ist ein absoluter Genuss.

Du kannst den Kuchen auch mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm einen schönen, ansprechenden Look zu verleihen. Dieser einfache Schritt macht sich besonders gut bei Feiern oder familiären Zusammenkünften.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, du kannst auch Birnen oder Pflaumen verwenden, um den Kuchen zu variieren.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, du kannst ihn auch einfrieren.

→ Kann ich den Teig auch ohne Butter zubereiten?

Ja, du kannst stattdessen Margarine verwenden oder eine vegane Butteralternative.

→ Was kann ich tun, wenn der Kuchen zu trocken ist?

Ein wenig Apfelmus in die Äpfel geben, bevor du sie auf den Teig legst, kann helfen, die Feuchtigkeit zu erhöhen.